Vegetariana

Name: Vegetariana
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 230 g de Sauce tomate; 210 g de Mozzarella; 90 g de Courgette; 80 g de Poivron rouge; 80 g de Poivron jaune; 80 g de Champignons; 60 g de Oignon rouge; 50 g de Olives noires; 80 g de Tomates cerises; 15 g de Huile d’olive

Préparation : 40 min · Repos : 8 h · Cuisson : 12 min · 4 portions

Pizza végétarienne colorée aux légumes grillés, olives et mozzarella.

Les atouts de cette recette

La pizza vegetariana apporte davantage de volume et de variété grâce aux légumes grillés, ce qui peut améliorer la satiété. Elle fournit un peu plus de fibres qu’une pizza très carnée. Les glucides proviennent surtout de la pâte, tandis que le fromage apporte protéines et calcium. L’ensemble reste plus facile à équilibrer avec une portion raisonnable.

● Note nutritionnelle: 75/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé500 g
Eau325 g
Sauce tomate230 g
Mozzarella210 g
Courgette90 g
Poivron rouge80 g
Poivron jaune80 g
Champignons80 g
Oignon rouge60 g
Olives noires50 g
Tomates cerises80 g
Huile d’olive15 g

Préparation

Préparez la pâte à pizza et laissez-la lever suffisamment pour obtenir une mie légère.
Faites revenir ou griller rapidement les légumes pour retirer une partie de leur eau.
Étalez la pâte, nappez de sauce tomate et ajoutez la mozzarella.
Répartissez harmonieusement les légumes et les olives sur la surface.
Enfournez à chaleur maximale jusqu’à ce que le bord soit bien coloré et le dessous cuit.
Servez chaud, avec éventuellement un complément de basilic frais.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides27,2Pour 100 g de plat préparé

Calories214Pour 100 g de plat préparé

Protéines9,4Pour 100 g de plat préparé

Lipides7,1Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	214 kcal
Glucides	27,2 g
Protéines	9,4 g
Lipides	7,1 g
Fibres	2,3
Sucres	2,5
Graisses saturées	3,1
Sodium	245

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.