Timbale de pâtes

Name: Timbale de pâtes
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1050 g de Pâtes courtes; 220 g de Jambon; 220 g de Champignons; 350 g de Crème; 200 g de Gruyère; 150 g de Œufs; 120 g de Oignon; 35 g de Beurre

Recette française · Préparation : 35 min · Cuisson : 40 min · 8 portions.

Une timbale généreuse de pâtes liées à une sauce crémeuse avec une présentation élégante.

Timbale de pâtes — photographie culinaire HD

Les atouts de cette recette

Cette timbale combine des pâtes, du jambon, des œufs et du fromage, ce qui en fait un plat complet et rassasiant. Les pâtes représentent la plus grande part des glucides. Les œufs, le jambon et le fromage augmentent l’apport protéique. La recette reste cependant assez riche et convient mieux à une portion modérée.

Note nutritionnelle indicative : 64/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pâtes courtes 1050 g
Jambon 220 g
Champignons 220 g
Crème 350 g
Gruyère 200 g
Œufs 150 g
Oignon 120 g
Beurre 35 g

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente puis égouttez-les soigneusement.
Faites revenir l’oignon et les champignons dans un peu de beurre, puis ajoutez le jambon détaillé en dés.
Mélangez les œufs avec la crème et la moitié du fromage pour obtenir un appareil liant.
Assemblez les pâtes, la garniture et l’appareil, versez dans un moule ou plat haut et tassez légèrement.
Terminez par le fromage restant puis enfournez 35 à 40 minutes à 190 °C avant de démouler ou de servir.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides18,0Pour 100 g de plat préparé

Calories174,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines8,5Pour 100 g de plat préparé

Lipides7,1Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	174,0 kcal
Glucides	18,0 g
Protéines	8,5 g
Lipides	7,1 g
Fibres	1,3 g
Sucres	2,2 g
Graisses saturées	4,0 g
Sodium	225,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.