Gratin de crozets

Name: Gratin de crozets
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 950 g de Crozets cuits; 180 g de Lardons; 280 g de Crème; 220 g de Reblochon ou fromage fondant; 130 g de Oignons; 180 g de Lait; 3 g de Poivre

Recette française · Préparation : 20 min · Cuisson : 30 min · 6 portions.

Un gratin savoyard de crozets crémeux, lardons et fromage fondu, très réconfortant.

Gratin de crozets — photographie culinaire HD

Les atouts de cette recette

Les crozets, petites pâtes de montagne, apportent une quantité importante de glucides. Les lardons et le fromage enrichissent la recette en protéines mais aussi en sel et en graisses saturées. C’est un plat d’hiver nourrissant, à réserver à une portion adaptée. L’ajout d’une salade verte allège utilement l’ensemble.

Note nutritionnelle indicative : 63/100

Ingrédients

Nombre de portions

Crozets cuits 950 g
Lardons 180 g
Crème 280 g
Reblochon ou fromage fondant 220 g
Oignons 130 g
Lait 180 g
Poivre 3 g

Préparation

Faites cuire les crozets dans l’eau bouillante salée selon le temps indiqué, puis égouttez-les.
Faites revenir les oignons émincés et les lardons jusqu’à légère coloration.
Mélangez les crozets avec la crème, le lait et la garniture d’oignons et lardons.
Versez dans le plat et recouvrez de fromage coupé en tranches ou en morceaux.
Passez au four 20 à 25 minutes à 200 °C jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides20,0Pour 100 g de plat préparé

Calories196,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines8,2Pour 100 g de plat préparé

Lipides9,5Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	196,0 kcal
Glucides	20,0 g
Protéines	8,2 g
Lipides	9,5 g
Fibres	1,5 g
Sucres	1,6 g
Graisses saturées	5,1 g
Sodium	250,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.