Gratin de poulet

Name: Gratin de poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 760 g de Poulet cuit; 260 g de Champignons; 300 g de Crème; 200 g de Lait; 180 g de Emmental; 120 g de Oignons; 35 g de Farine; 30 g de Beurre

Recette française · Préparation : 25 min · Cuisson : 30 min · 6 portions.

Un gratin de poulet tendre aux champignons, crème légère et fromage gratiné.

Gratin de poulet — photographie culinaire HD

Les atouts de cette recette

Le poulet contribue largement à l’apport en protéines de ce gratin, avec relativement peu de glucides dans la base. Les champignons ajoutent du volume et une texture agréable sans faire monter fortement les glucides. Le fromage et la crème rendent le plat plus onctueux mais augmentent la densité énergétique. Accompagné de légumes, il s’intègre bien dans un repas complet.

Note nutritionnelle indicative : 73/100

Ingrédients

Nombre de portions

Poulet cuit 760 g
Champignons 260 g
Crème 300 g
Lait 200 g
Emmental 180 g
Oignons 120 g
Farine 35 g
Beurre 30 g

Préparation

Faites revenir l’oignon émincé et les champignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
Ajoutez la farine pour lier légèrement, puis versez la crème et le lait en remuant.
Incorporez les morceaux de poulet déjà cuits et laissez mijoter quelques minutes avec un peu de poivre.
Versez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez d’emmental râpé.
Enfournez 20 à 25 minutes à 200 °C jusqu’à ce que le fromage soit fondu et joliment gratiné.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides8,1Pour 100 g de plat préparé

Calories154,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines12,0Pour 100 g de plat préparé

Lipides8,0Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	154,0 kcal
Glucides	8,1 g
Protéines	12,0 g
Lipides	8,0 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,0 g
Graisses saturées	4,2 g
Sodium	205,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.