Tarte aux herbes

Name: Tarte aux herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 280 g de Pâte brisée; 220 g de Ricotta; 150 g de Crème légère; 180 g de Œufs; 140 g de Mélange d’herbes fraîches; 60 g de Parmesan; 80 g de Oignon; 15 g de Huile d’olive

Une tarte salée parfumée aux herbes fraîches, légère et très aromatique.

Les atouts de cette recette

Persil, ciboulette et autres herbes fraîches apportent du goût sans alourdir la préparation. C’est une recette pratique pour valoriser un beau bouquet d’herbes.

Note nutritionnelle : 77/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pâte brisée 280 g
Ricotta 220 g
Crème légère 150 g
Œufs 180 g
Mélange d’herbes fraîches 140 g
Parmesan 60 g
Oignon 80 g
Huile d’olive 15 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et disposez la pâte dans un moule à tarte.
Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile puis ajoutez les herbes hachées très brièvement.
Mélangez la ricotta, la crème, les œufs et le parmesan. Incorporez les herbes et l’oignon refroidis.
Versez la préparation sur le fond de pâte et lissez la surface.
Enfournez jusqu’à ce que la tarte soit dorée et prise au centre, puis laissez tiédir.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides15,1Pour 100 g de plat préparé

Calories248,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines8,3Pour 100 g de plat préparé

Lipides16,5Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	248,0 kcal
Glucides	15,1 g
Protéines	8,3 g
Lipides	16,5 g
Fibres	1,4 g
Sucres	2,2 g
Graisses saturées	6,8 g
Sodium	290,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides —■ Protéines —■ Lipides —

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Questions fréquentes

Comment réussir Tarte aux herbes ?

Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile puis ajoutez les herbes hachées très brièvement.

Combien de glucides dans Tarte aux herbes ?

Environ 15,1 g de glucides pour 100 g de préparation selon cette estimation.

Comment conserver Tarte aux herbes ?

Refroidissez rapidement la préparation et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient propre. Respectez les règles de conservation des aliments périssables.