Cuisses de grenouilles en persillade

Name: Cuisses de grenouilles en persillade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 520 g de Cuisses de grenouilles; 80 g de Beurre; 18 g de Ail; 35 g de Persil; 20 g de Farine; 35 g de Citron; 15 g de Huile; 3 g de Poivre

Des cuisses de grenouilles poêlées rapidement, relevées d’ail, de persil et de beurre.

Les atouts de cette recette

La cuisson courte garde une texture tendre tandis que la persillade apporte fraîcheur et intensité aromatique. La recette est riche en protéines pour une portion modérée.

Note nutritionnelle : 84/100

Ingrédients

Nombre de portions

Cuisses de grenouilles 520 g
Beurre 80 g
Ail 18 g
Persil 35 g
Farine 20 g
Citron 35 g
Huile 15 g
Poivre 3 g

Préparation

Séchez les cuisses de grenouilles puis farinez-les très légèrement.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle puis saisissez les cuisses quelques minutes de chaque côté.
Ajoutez l’ail haché en fin de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.
Hors du feu, incorporez le persil ciselé et un trait de jus de citron.
Servez immédiatement avec le beurre persillé versé sur les cuisses.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides1,2Pour 100 g de plat préparé

Calories168,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines17,4Pour 100 g de plat préparé

Lipides10,1Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	168,0 kcal
Glucides	1,2 g
Protéines	17,4 g
Lipides	10,1 g
Fibres	0,3 g
Sucres	0,4 g
Graisses saturées	3,4 g
Sodium	330,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides —■ Protéines —■ Lipides —

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Questions fréquentes

Comment réussir Cuisses de grenouilles en persillade ?

Faites chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle puis saisissez les cuisses quelques minutes de chaque côté.

Combien de glucides dans Cuisses de grenouilles en persillade ?

Environ 1,2 g de glucides pour 100 g de préparation selon cette estimation.

Comment conserver Cuisses de grenouilles en persillade ?

Refroidissez rapidement la préparation et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient propre. Respectez les règles de conservation des aliments périssables.