Pruneau au lard
Une bouchée apéritive sucrée-salée, composée de pruneaux entourés de lard doré.
Les atouts de cette recette
Très simple à préparer, cette recette offre un contraste apprécié entre le fondant du fruit sec et le côté croustillant du lard. Elle se sert facilement en petites portions.
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Ingrédients
- Pruneaux dénoyautés 280 g
- Tranches de lard fumé 240 g
- Miel 18 g
- Poivre 2 g
- Thym 4 g
- Huile 8 g
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les tranches de lard en bandes adaptées à la taille des pruneaux.
- Enroulez chaque pruneau dans une bande de lard et maintenez avec un pic.
- Disposez sur une plaque, badigeonnez très légèrement de miel et poivrez.
- Enfournez jusqu’à ce que le lard soit bien doré et croustillant.
- Servez chaud ou tiède avec quelques herbes fraîches pour l’apéritif.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.
Valeurs nutritionnelles estimatives
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 318,0 kcal |
| Glucides | 31,2 g |
| Protéines | 8,9 g |
| Lipides | 17,1 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Sucres | 27,4 g |
| Graisses saturées | 5,4 g |
| Sodium | 525,0 mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir Pruneau au lard ?
Enroulez chaque pruneau dans une bande de lard et maintenez avec un pic.
Combien de glucides dans Pruneau au lard ?
Environ 31,2 g de glucides pour 100 g de préparation selon cette estimation.
Comment conserver Pruneau au lard ?
Refroidissez rapidement la préparation et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient propre. Respectez les règles de conservation des aliments périssables.