Tarte au citron facile

Name: Tarte au citron facile
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 330 g de Pâte sablée; 170 g de Jus et zestes de citron; 230 g de Sucre; 240 g de Œufs; 150 g de Beurre

Préparation : 25 min · Cuisson : 30 min

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Les atouts de cette recette

Le citron donne un parfum intense et permet une saveur acidulée, mais la pâte sablée et le sucre concentrent les glucides, tandis que le beurre augmente la teneur énergétique de cette tarte.

● Note nutritionnelle: 32/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pâte sablée330 g
Jus et zestes de citron170 g
Sucre230 g
Œufs240 g
Beurre150 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte avec la pâte sablée; piquez le fond à la fourchette.
Recouvrez de papier cuisson et de poids de cuisson, puis faites cuire à blanc 15 minutes; retirez les poids et poursuivez jusqu’à légère coloration.
Râpez finement les zestes des citrons puis pressez-les en filtrant les pépins.
Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le jus et les zestes puis faites épaissir doucement au bain-marie en remuant constamment.
Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux à la crème encore chaude jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez la crème dans le fond de tarte refroidi et placez au frais au moins deux heures avant de découper en parts.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides39,0Pour 100 g de plat préparé

Calories359,7Pour 100 g de plat préparé

Protéines5,1Pour 100 g de plat préparé

Lipides20,6Pour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	359,7 kcal
Glucides	39,0 g
Protéines	5,1 g
Lipides	20,6 g
Fibres	1,1 g
Sucres	23,9 g
Graisses saturées	11,9 g
Sodium	113,5 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 43,1%■ Protéines 5,7%■ Lipides 51,2%

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Questions fréquentes

Comment préparer Tarte au citron facile ?

Râpez finement les zestes des citrons puis pressez-les en filtrant les pépins.

Comment conserver Tarte au citron facile ?

Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-les selon les règles d’hygiène adaptées aux ingrédients; vérifiez notamment la chaîne du froid.

Combien de glucides apporte Tarte au citron facile ?

Cette recette apporte environ 39.0 g de glucides pour 100 g sur la base des ingrédients et du poids final estimé; la valeur réelle varie avec les portions et la cuisson.