Tarte au chocolat

Name: Tarte au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 280 g de Pâte sablée; 260 g de Chocolat noir; 220 g de Crème entière; 90 g de Beurre; 80 g de Sucre; 120 g de Œufs; 12 g de Cacao en poudre; 20 g de Copeaux de chocolat

Un dessert intense au chocolat noir, à la texture lisse et fondante.

Les atouts de cette recette

Riche en goût, cette tarte met le chocolat à l’honneur avec une garniture dense et élégante. Une petite part suffit souvent à satisfaire les amateurs de desserts gourmands.

Note nutritionnelle : 59/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pâte sablée 280 g
Chocolat noir 260 g
Crème entière 220 g
Beurre 90 g
Sucre 80 g
Œufs 120 g
Cacao en poudre 12 g
Copeaux de chocolat 20 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Foncez un moule avec la pâte sablée et faites-la précuire quelques minutes.
Faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché. Mélangez avec le beurre pour obtenir une ganache brillante.
Ajoutez le sucre, les œufs battus et le cacao, puis mélangez délicatement.
Versez l’appareil au chocolat dans le fond de tarte et enfournez jusqu’à ce que la garniture soit juste prise.
Laissez refroidir complètement puis décorez de copeaux de chocolat avant de servir.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides29,4Pour 100 g de plat préparé

Calories366,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines5,6Pour 100 g de plat préparé

Lipides24,2Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	366,0 kcal
Glucides	29,4 g
Protéines	5,6 g
Lipides	24,2 g
Fibres	3,4 g
Sucres	18,7 g
Graisses saturées	13,1 g
Sodium	72,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides —■ Protéines —■ Lipides —

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Questions fréquentes

Comment réussir Tarte au chocolat ?

Faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché. Mélangez avec le beurre pour obtenir une ganache brillante.

Combien de glucides dans Tarte au chocolat ?

Environ 29,4 g de glucides pour 100 g de préparation selon cette estimation.

Comment conserver Tarte au chocolat ?

Refroidissez rapidement la préparation et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient propre. Respectez les règles de conservation des aliments périssables.