Flamiche aux poireaux

Name: Flamiche aux poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de Pâte feuilletée; 500 g de Poireaux; 180 g de Crème fraîche; 120 g de Lait; 150 g de Œufs; 110 g de Fromage râpé; 30 g de Beurre; 5 g de Poivre et muscade

Une spécialité généreuse du Nord, fondante, aux poireaux et à la crème.

Les atouts de cette recette

Les poireaux cuits deviennent doux et savoureux. La flamiche offre un plat complet et réconfortant, facile à partager en déjeuner ou dîner.

Note nutritionnelle : 80/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pâte feuilletée 300 g
Poireaux 500 g
Crème fraîche 180 g
Lait 120 g
Œufs 150 g
Fromage râpé 110 g
Beurre 30 g
Poivre et muscade 5 g

Préparation

Nettoyez les poireaux puis émincez-les. Faites-les fondre doucement au beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Foncez un moule avec la pâte et répartissez les poireaux cuits sur le fond.
Mélangez les œufs, le lait, la crème et le fromage. Assaisonnez avec poivre et muscade.
Versez l’appareil sur les poireaux et enfournez jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une découpe plus nette.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides16,4Pour 100 g de plat préparé

Calories223,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines6,7Pour 100 g de plat préparé

Lipides14,3Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	223,0 kcal
Glucides	16,4 g
Protéines	6,7 g
Lipides	14,3 g
Fibres	1,8 g
Sucres	2,7 g
Graisses saturées	7,2 g
Sodium	305,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides —■ Protéines —■ Lipides —

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Questions fréquentes

Comment réussir Flamiche aux poireaux ?

Foncez un moule avec la pâte et répartissez les poireaux cuits sur le fond.

Combien de glucides dans Flamiche aux poireaux ?

Environ 16,4 g de glucides pour 100 g de préparation selon cette estimation.

Comment conserver Flamiche aux poireaux ?

Refroidissez rapidement la préparation et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient propre. Respectez les règles de conservation des aliments périssables.