Soufflés rapides au Grand Marnier
Préparation : 20 min · Cuisson : 18 min
Soufflés rapides au Grand Marnier : ingrédients, préparation pas à pas et estimation des glucides et calories pour 100 g. Une recette à découvrir avec Glu-Scan.
Les atouts de cette recette
Soufflés rapides au Grand Marnier est préparé à partir de produits pesés. Les apports glucidiques et énergétiques dépendent de la quantité de féculents, du sucre et des matières grasses. La cuisson modifie le poids total du plat et donc les valeurs pour 100 g. Les estimations sont des repères pratiques et non des mesures certifiées.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Lait250 g
- Œufs220 g
- Sucre75 g
- Farine de blé35 g
- Beurre25 g
- Grand Marnier40 g
- Zeste d’orange8 g
Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C et beurrez soigneusement quatre ramequins; sucrez leurs parois pour favoriser la montée.
- Préparez une base épaisse en faisant chauffer le lait, puis en y incorporant la farine délayée et la moitié du sucre.
- Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes, le zeste fin d'orange et la liqueur à la base tiédie.
- Montez les blancs en neige avec le reste du sucre, puis incorporez-les délicatement en plusieurs fois sans les écraser.
- Remplissez les ramequins aux trois quarts, enfournez aussitôt 16 à 18 minutes sans ouvrir la porte, et servez immédiatement.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Glucides | 24 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 9 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Sucres | 6,0 g |
| Graisses saturées | 2,4 g |
| Sodium | 231 mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir Soufflés rapides au Grand Marnier ?
Préparez une base épaisse en faisant chauffer le lait, puis en y incorporant la farine délayée et la moitié du sucre.
Comment conserver Soufflés rapides au Grand Marnier ?
Réfrigérez rapidement les restes dans un récipient fermé et consommez-les dans les délais adaptés aux ingrédients. Réchauffez soigneusement les plats cuisinés.
Comment estimer les glucides de Soufflés rapides au Grand Marnier ?
Pesez la portion réellement servie et utilisez des données nutritionnelles fiables sur les ingrédients employés. Les valeurs affichées sont estimatives.