Préfou

Name: Préfou
Yield: 8 portions
Ingredients: 560 g de Pain blanc; 170 g de Beurre; 35 g de Ail; 20 g de Persil

Préparation : 20 min · Cuisson : 15 min

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Les atouts de cette recette

Cette recette associe pain blanc, beurre, ail. Les glucides varient selon les quantités exactes et le poids après cuisson. La préparation fournit aussi des protéines et des lipides selon les aliments utilisés; pesez votre portion avant d'appliquer une estimation nutritionnelle.

● Note nutritionnelle: 67/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pain blanc560 g
Beurre170 g
Ail35 g
Persil20 g

Préparation

Préchauffez le four à 190 °C. Coupez une baguette épaisse ou un préfou précuit en deux dans le sens de la longueur.
Laissez ramollir le beurre et hachez très finement l’ail dégermé et le persil. Travaillez les ingrédients à la fourchette pour obtenir une pâte souple.
Étalez le beurre parfumé en couche régulière sur toute la mie, en allant jusqu’aux bords pour éviter les parties sèches.
Refermez le pain, enveloppez-le légèrement dans du papier cuisson et placez-le sur une plaque.
Faites chauffer 10 minutes puis ouvrez le papier pendant 3 à 5 minutes pour légèrement dorer les bords. Découpez en petites tranches et servez chaud.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides37,8Pour 100 g de plat préparé

Calories348,6Pour 100 g de plat préparé

Protéines6,7Pour 100 g de plat préparé

Lipides19,8Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	348,6 kcal
Glucides	37,8 g
Protéines	6,7 g
Lipides	19,8 g
Fibres	2,3 g
Sucres	3,1 g
Graisses saturées	11,5 g
Sodium	398,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.