Shawarma mixte

Name: Shawarma mixte
Yield: 1 sandwich
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Galette : 110 g; Poulet mariné : 80 g; Bœuf mariné : 80 g; Laitue : 25 g; Tomate : 40 g; Oignon rouge : 20 g; Cornichon : 20 g; Sauce blanche : 25 g

Shawarma mixte garni de bœuf et de poulet marinés, crudités croquantes et sauce à l’ail dans une galette grillée. Valeurs indicatives calculées pour 100 g de recette préparée.

⏱ 15 à 25 min environ🍽 1 sandwich⚖ 400 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 72/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Shawarma mixte — photo culinaire réaliste de la recette

Ingrédients

Galette : 110 g
Poulet mariné : 80 g
Bœuf mariné : 80 g
Laitue : 25 g
Tomate : 40 g
Oignon rouge : 20 g
Cornichon : 20 g
Sauce blanche : 25 g

Préparation

Préparez les crudités : lavez la laitue, tranchez la tomate, l’oignon rouge et les cornichons.
Faites cuire séparément le poulet mariné et les lamelles de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Réchauffez la galette quelques secondes pour l’assouplir puis tartinez d’un peu de sauce blanche.
Ajoutez les crudités, répartissez les deux viandes, nappez du reste de sauce puis roulez et servez immédiatement.

Les atouts de cette recette

Le mélange de bœuf et de poulet augmente la densité protéique et aide à améliorer la satiété. Les crudités apportent fraîcheur, eau et un peu de fibres. La galette concentre l’essentiel des glucides de la recette. L’équilibre final dépend surtout de la quantité de sauce et de viande ajoutée.

Pour 100 g de recette préparée — estimations indicatives

Glucides15,2g pour 100 g

Calories176kcal pour 100 g

Protéines12,8g pour 100 g

Lipides6,8g pour 100 g

Estimations dérivées de compositions alimentaires génériques à partir d’une portion supposée de 400 g ; elles ne sont pas vérifiées en laboratoire. Vérifiez la marque, les quantités et le poids réel. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour calculer une dose d’insuline.