Seffa végétarienne aux amandes
Préparation : 30 min · Cuisson : 35 min
Vermicelles vapeur aux raisins secs, amandes, cannelle et sucre glace, sans viande.
Les atouts de cette recette
Vermicelles vapeur aux raisins secs, amandes, cannelle et sucre glace, sans viande. Les glucides par portion dépendent du poids réel servi et des accompagnements. Les estimations nutritionnelles ci-dessous sont indicatives et ne remplacent pas une pesée du plat.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Vermicelles secs520 g
- Amandes130 g
- Raisins secs120 g
- Beurre55 g
- Sucre glace60 g
- Cannelle5 g
- Eau900 g
Préparation
- Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau tiède et égouttez-les avant la cuisson.
- Enduisez les vermicelles d’une partie du beurre fondu puis déposez-les dans le panier vapeur du couscoussier.
- Faites cuire à la vapeur pendant environ quinze minutes, transvasez-les dans un grand plat et aérez-les avec une fourchette.
- Humidifiez les vermicelles avec un peu d’eau, remettez-les à la vapeur et recommencez si nécessaire pour obtenir des filaments souples et non collants.
- Incorporez les raisins et le reste du beurre, puis dressez en dôme dans un plat de service.
- Décorez avec les amandes grillées, une fine ligne de cannelle et un peu de sucre glace juste avant de servir.
Pour 100 g de plat préparé
Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | — kcal |
| Glucides | — g |
| Protéines | — g |
| Lipides | — g |
| Fibres | — g |
| Sucres | — g |
| Graisses saturées | — g |
| Sodium | — mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir seffa végétarienne aux amandes ?
Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau tiède et égouttez-les avant la cuisson.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, selon le plat : conservez au frais les préparations sensibles et réchauffez les plats cuits complètement avant de servir.
Comment calculer les glucides de ma portion ?
Pesez la portion réellement servie ; les valeurs pour 100 g restent indicatives selon les ingrédients et le rendement de cuisson.