Kebsa au poulet

Name: Kebsa au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Internationale
Ingredients: 650 g de Riz basmati cru; 1150 g de Poulet; 350 g de Tomates; 320 g de Oignons; 180 g de Carottes; 65 g de Huile; 70 g de Raisins secs; 25 g de Mélange épices kabsa; 1250 g de Eau

Préparation : 30 min · Cuisson : 70 min

Kebsa saoudienne au poulet rôti sur un riz basmati parfumé aux épices chaudes.

Les atouts de cette recette

Kebsa saoudienne au poulet rôti sur un riz basmati parfumé aux épices chaudes. Les glucides par portion dépendent du poids réel servi et des accompagnements. Les estimations nutritionnelles ci-dessous sont indicatives et ne remplacent pas une pesée du plat.

● Note nutritionnelle: 72/100

Ingrédients

Nombre de portions

Riz basmati cru650 g
Poulet1150 g
Tomates350 g
Oignons320 g
Carottes180 g
Huile65 g
Raisins secs70 g
Mélange épices kabsa25 g
Eau1250 g

Préparation

Faites revenir les oignons dans l’huile avec la cardamome, la cannelle, le citron noir séché et les épices kabsa.
Ajoutez les tomates et les morceaux de poulet, puis faites-les colorer doucement pour développer les arômes.
Versez un peu d’eau et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la volaille soit cuite à cœur, avant de la sortir pour la faire dorer brièvement au four.
Rincez le riz basmati et placez-le dans le bouillon parfumé en ajoutant les carottes et les raisins.
Couvrez et faites cuire à feu très doux jusqu’à ce que les grains soient souples et séparés, puis laissez reposer sans remuer.
Disposez le poulet rôti au-dessus du riz dans un grand plat et servez avec une sauce tomate fraîche si désiré.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.