La Sardinade

Name: La Sardinade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1400 g de Sardines entières; 50 g de Huile d’olive; 80 g de Citron; 16 g de Ail; 16 g de Persil; 6 g de Thym; 8 g de Sel et poivre

Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min · 4 portions

La Sardinade : ingrédients, étapes de préparation et estimation des glucides, calories, protéines et lipides pour 100 g de plat préparé avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

La sardine est un poisson gras apportant protéines et oméga-3. Sans pain ni pommes de terre ajoutés, la sardinade présente très peu de glucides.

Note nutritionnelle indicative : 82/100

Ingrédients

Nombre de portions

Sardines entières 1400 g
Huile d’olive 50 g
Citron 80 g
Ail 16 g
Persil 16 g
Thym 6 g
Sel et poivre 8 g

Préparation

Rincez et séchez les sardines. Videz-les si nécessaire en conservant leur peau pour la grillade.
Préparez une marinade légère avec l’huile d’olive, l’ail écrasé, le thym et un peu de jus de citron.
Badigeonnez les sardines de marinade et laissez reposer brièvement au frais.
Déposez-les sur une grille bien chaude et faites cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la peau soit dorée.
Servez les sardines avec le reste de citron et du persil. Ajoutez éventuellement une salade séparée, non comprise dans les estimations.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides0,9Pour 100 g de plat préparé

Calories196,4Pour 100 g de plat préparé

Protéines18,5Pour 100 g de plat préparé

Lipides13,2Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	196,4 kcal
Glucides	0,9 g
Protéines	18,5 g
Lipides	13,2 g
Fibres	0,1 g
Sucres	0,2 g
Graisses saturées	2,9 g
Sodium	320,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.