Sandwich falafel

Name: Sandwich falafel
Yield: 1 sandwich
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Pain pita : 110 g; Falafels : 120 g; Laitue : 30 g; Concombre : 35 g; Tomate : 45 g; Oignon rouge : 20 g; Sauce tahini : 40 g

Sandwich falafel croustillant au pain pita avec crudités fraîches et sauce tahini onctueuse. Valeurs indicatives calculées pour 100 g de recette préparée.

⏱ 15 à 20 min environ🍽 1 sandwich⚖ 400 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 68/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Sandwich falafel — photo culinaire réaliste de la recette

Ingrédients

Pain pita : 110 g
Falafels : 120 g
Laitue : 30 g
Concombre : 35 g
Tomate : 45 g
Oignon rouge : 20 g
Sauce tahini : 40 g

Préparation

Réchauffez les falafels au four ou à la poêle afin qu’ils restent croustillants.
Lavez les légumes puis coupez le concombre, la tomate et l’oignon rouge.
Ouvrez le pita, garnissez-le de laitue, de crudités et de falafels.
Ajoutez la sauce tahini, refermez délicatement et servez aussitôt.

Les atouts de cette recette

Les falafels à base de légumineuses apportent protéines végétales et fibres, utiles pour prolonger la satiété. Les crudités renforcent le volume du sandwich sans trop alourdir l’apport calorique. Le pita fournit la majeure partie des glucides. La sauce tahini ajoute du goût mais augmente aussi les lipides.

Pour 100 g de recette préparée — estimations indicatives

Glucides24,1g pour 100 g

Calories211kcal pour 100 g

Protéines8,1g pour 100 g

Lipides9,1g pour 100 g

Estimations dérivées de compositions alimentaires génériques à partir d’une portion supposée de 400 g ; elles ne sont pas vérifiées en laboratoire. Vérifiez la marque, les quantités et le poids réel. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour calculer une dose d’insuline.