Romaine

Name: Romaine
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 240 g de Sauce tomate; 220 g de Mozzarella; 60 g de Anchois; 70 g de Olives noires; 4 g de Origan; 15 g de Huile d’olive

Préparation : 30 min · Repos : 8 h · Cuisson : 12 min · 4 portions

Pizza romaine à la tomate, mozzarella, anchois et olives noires.

Les atouts de cette recette

La pizza romaine mise sur une garniture simple qui apporte goût et satiété sans multiplier les ingrédients. Les anchois fournissent des protéines, tandis que les olives donnent du caractère. La pâte reste la première source de glucides. Le sel peut vite grimper, ce qui justifie une portion mesurée et un accompagnement plus léger.

● Note nutritionnelle: 67/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé500 g
Eau325 g
Sauce tomate240 g
Mozzarella220 g
Anchois60 g
Olives noires70 g
Origan4 g
Huile d’olive15 g

Préparation

Réalisez la pâte à pizza et laissez-la lever lentement pour développer une belle texture.
Étalez-la en disque puis nappez-la de sauce tomate et de mozzarella.
Ajoutez les anchois et les olives noires de façon régulière pour bien répartir les saveurs.
Parsemez d’origan, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez sur une surface très chaude.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite au centre et le bord joliment coloré.
Servez immédiatement et pesez la part si vous avez besoin d’une estimation plus précise des glucides.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides29,7Pour 100 g de plat préparé

Calories234Pour 100 g de plat préparé

Protéines10,5Pour 100 g de plat préparé

Lipides7,9Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	234 kcal
Glucides	29,7 g
Protéines	10,5 g
Lipides	7,9 g
Fibres	1,6
Sucres	2,1
Graisses saturées	3,2
Sodium	310

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.