Pepperoni

Name: Pepperoni
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 240 g de Sauce tomate; 240 g de Mozzarella; 150 g de Pepperoni; 4 g de Origan; 15 g de Huile d’olive

Préparation : 30 min · Repos : 8 h · Cuisson : 12 min · 4 portions

Pizza pepperoni gourmande, généreuse en mozzarella et en charcuterie épicée.

Les atouts de cette recette

La pizza pepperoni est savoureuse et rassasiante grâce à sa garniture riche en protéines et en lipides. Le pepperoni augmente toutefois les graisses saturées et le sodium. La pâte reste la principale contribution en glucides. Une portion plus modérée, associée à une salade, permet de mieux équilibrer le repas.

● Note nutritionnelle: 59/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé500 g
Eau325 g
Sauce tomate240 g
Mozzarella240 g
Pepperoni150 g
Origan4 g
Huile d’olive15 g

Préparation

Préparez et laissez reposer la pâte à pizza jusqu’à ce qu’elle soit souple et facile à étaler.
Étalez la pâte, nappez de sauce tomate, puis ajoutez une couche régulière de mozzarella.
Répartissez les rondelles de pepperoni sur toute la surface et saupoudrez d’origan.
Enfournez sur une plaque ou une pierre bien préchauffée à température élevée.
Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que le pepperoni soit légèrement croustillant sur les bords.
Servez chaud et adaptez la part au contexte du repas.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides27,8Pour 100 g de plat préparé

Calories268Pour 100 g de plat préparé

Protéines11,8Pour 100 g de plat préparé

Lipides12,1Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	268 kcal
Glucides	27,8 g
Protéines	11,8 g
Lipides	12,1 g
Fibres	1,4
Sucres	1,7
Graisses saturées	4,8
Sodium	390

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.