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Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

Préparation : 25 min · Cuisson : 120 min

Rillettes de lapin : recette détaillée, préparation pas à pas et estimation des glucides, calories, protéines et lipides avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Les rillettes de lapin sont une préparation à tartiner savoureuse, riche en protéines et en goût. La fiche permet d’estimer l’impact nutritionnel d’une portion servie avec du pain.

Note nutritionnelle indicative : 52/100

Cette note éditoriale indicative ne remplace pas un conseil médical. Elle aide simplement à comparer les recettes entre elles dans un cadre de suivi nutritionnel.

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Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent

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Ingrédients

  • Cuisses de lapin 800 g
  • Oignon 90 g
  • Vin blanc 100 g
  • Bouillon 120 g
  • Graisse ou beurre 40 g
  • Moutarde douce 20 g
  • Herbes 6 g
  • Cornichons 40 g

Préparation

  1. Faites mijoter le lapin avec l’oignon, le vin blanc et le bouillon jusqu’à ce que la viande s’effiloche.
  2. Retirez les os puis émiettez finement la chair.
  3. Mélangez avec un peu de matière grasse, de moutarde et des herbes.
  4. Laissez refroidir et raffermir au frais dans un bocal ou une terrine.
  5. Servez sur du pain grillé avec quelques cornichons.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides—Pour 100 g de plat préparé
Calories—Pour 100 g de plat préparé
Protéines—Pour 100 g de plat préparé
Lipides—Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées à partir de compositions moyennes et d’un rendement de cuisson estimé. Elles servent de repère pour le comptage des glucides et la comparaison des portions.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories— kcal
Glucides— g
Protéines— g
Lipides— g
Fibres— g
Sucres— g
Graisses saturées— g
Sodium— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides —■ Protéines —■ Lipides —

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Questions fréquentes

Comment réussir Rillettes de lapin ?

Retirez les os puis émiettez finement la chair.

Comment conserver Rillettes de lapin ?

Réfrigérez rapidement les restes dans un récipient adapté et consommez-les dans les délais correspondant aux ingrédients utilisés.

Combien de glucides pour 100 g de Rillettes de lapin ?

Environ 2,2 g de glucides pour 100 g de plat préparé, selon cette estimation indicative.