Galette de pommes de terre au lard

Name: Galette de pommes de terre au lard
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de Pommes de terre; 150 g de Lardons; 100 g de Oignon; 100 g de Œufs; 40 g de Farine; 25 g de Beurre; 10 g de Persil

Préparation : 20 min · Cuisson : 25 min

Galette de pommes de terre au lard : recette détaillée, préparation pas à pas et estimation des glucides, calories, protéines et lipides avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Cette galette rustique associe pommes de terre, lardons et oignons pour un plat généreux, croustillant à l’extérieur et fondant au centre. La fiche Glu-Scan aide à visualiser l’impact d’une portion en glucides et en énergie.

Note nutritionnelle indicative : 49/100

Cette note éditoriale indicative ne remplace pas un conseil médical. Elle aide simplement à comparer les recettes entre elles dans un cadre de suivi nutritionnel.

Ingrédients

Nombre de portions

Pommes de terre 700 g
Lardons 150 g
Oignon 100 g
Œufs 100 g
Farine 40 g
Beurre 25 g
Persil 10 g

Préparation

Épluchez puis râpez les pommes de terre et pressez-les légèrement pour retirer l’excès d’eau.
Faites revenir les lardons et l’oignon émincé quelques minutes.
Mélangez pommes de terre, lardons, oignon, œufs, farine et persil.
Formez une grande galette ou plusieurs petites et faites-les dorer à la poêle avec le beurre.
Terminez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que l’intérieur soit bien fondant puis servez aussitôt.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides—Pour 100 g de plat préparé

Calories—Pour 100 g de plat préparé

Protéines—Pour 100 g de plat préparé

Lipides—Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées à partir de compositions moyennes et d’un rendement de cuisson estimé. Elles servent de repère pour le comptage des glucides et la comparaison des portions.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.