Lapin chasseur aux champignons

Name: Lapin chasseur aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 900 g de Morceaux de lapin; 250 g de Champignons de Paris; 180 g de Tomates concassées; 120 g de Oignon; 120 g de Vin blanc; 25 g de Huile d’olive; 10 g de Ail; 20 g de Farine; 5 g de Thym et laurier

Préparation : 25 min · Cuisson : 65 min

Lapin chasseur aux champignons : recette détaillée, préparation pas à pas et estimation des glucides, calories, protéines et lipides avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Le lapin chasseur est mijoté avec champignons, tomate, vin blanc et aromates. Cette recette offre une bonne densité en protéines et un apport modéré en glucides lorsque la sauce reste légère.

Note nutritionnelle indicative : 67/100

Cette note éditoriale indicative ne remplace pas un conseil médical. Elle aide simplement à comparer les recettes entre elles dans un cadre de suivi nutritionnel.

Ingrédients

Nombre de portions

Morceaux de lapin 900 g
Champignons de Paris 250 g
Tomates concassées 180 g
Oignon 120 g
Vin blanc 120 g
Huile d’olive 25 g
Ail 10 g
Farine 20 g
Thym et laurier 5 g

Préparation

Salez et poivrez les morceaux de lapin puis farinez-les légèrement.
Faites-les dorer dans l’huile avec l’oignon émincé et l’ail.
Ajoutez les champignons puis déglacez au vin blanc.
Incorporez les tomates et les herbes puis laissez mijoter à couvert jusqu’à tendreté.
Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud avec quelques légumes ou pommes vapeur.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides—Pour 100 g de plat préparé

Calories—Pour 100 g de plat préparé

Protéines—Pour 100 g de plat préparé

Lipides—Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées à partir de compositions moyennes et d’un rendement de cuisson estimé. Elles servent de repère pour le comptage des glucides et la comparaison des portions.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.