Quiche sans pâte traditionnelle

Name: Quiche sans pâte traditionnelle
Yield: 4 portions
Ingredients: œufs : 200 g; crème : 180 g; lait : 260 g; farine : 70 g; jambon : 100 g; emmental : 90 g

La quiche sans pâte traditionnelle est appréciée pour sa simplicité et sa texture fondante. Sans fond de tarte, elle met surtout en avant l’appareil aux œufs, au lait, à la crème et sa garniture. Cette fiche propose des estimations nutritionnelles pour 100 g afin d’aider au suivi quotidien.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 790 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 68/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photographie culinaire : Quiche sans pâte traditionnelle

Ingrédients

Œufs : 200 g
Crème : 180 g
Lait : 260 g
Farine : 70 g
Jambon : 100 g
Emmental : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Disposez la pâte dans un moule, sauf pour la version sans pâte.
Préparez la garniture, en précuisant les légumes si nécessaire.
Fouettez œufs, crème et lait, puis ajoutez les autres éléments.
Enfournez environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir, pesez la portion et servez.

Les atouts de cette recette

L’absence de pâte réduit en général la charge glucidique par rapport à une quiche classique. Les œufs, le jambon et le fromage apportent des protéines intéressantes pour la satiété. La recette reste toutefois riche en lipides selon la crème et le fromage utilisés. Une portion pesée et un accompagnement de légumes améliorent l’équilibre du repas.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides9,2g pour 100 g

Calories207kcal pour 100 g

Protéines11,4g pour 100 g

Lipides13,8g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé pour 4 portions. Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	207 kcal
Glucides	9,2 g
Protéines	11,4 g
Lipides	13,8 g
Fibres	0,3 g
Sucres	2,6 g
Graisses saturées	7,8 g
Sodium	217 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.