Quiche au chèvre et tomates

Name: Quiche au chèvre et tomates
Yield: 4 portions
Ingredients: pâte brisée : 230 g; chèvre : 130 g; tomates : 230 g; œufs : 150 g; crème : 170 g; lait : 90 g

La quiche au chèvre et tomates marie la fraîcheur acidulée de la tomate à la douceur du chèvre fondu. Sa garniture colorée apporte une note ensoleillée tout en restant très lisible en bouche. Cette page fournit des estimations nutritionnelles pour 100 g de quiche prête à servir.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 850 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 66/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photographie culinaire : Quiche au chèvre et tomates

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Chèvre : 130 g
Tomates : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 170 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Disposez la pâte dans un moule, sauf pour la version sans pâte.
Préparez la garniture, en précuisant les légumes si nécessaire.
Fouettez œufs, crème et lait, puis ajoutez les autres éléments.
Enfournez environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir, pesez la portion et servez.

Les atouts de cette recette

Les tomates apportent fraîcheur, couleur et une densité énergétique modérée. Le fromage de chèvre et les œufs participent aux apports en protéines et en calcium. La pâte brisée, la crème et le fromage font néanmoins monter l’apport lipidique total. Une portion mesurée reste donc préférable, surtout si l’on surveille glucides et calories.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides14,0g pour 100 g

Calories240kcal pour 100 g

Protéines7,9g pour 100 g

Lipides16,9g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé pour 4 portions. Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	240 kcal
Glucides	14,0 g
Protéines	7,9 g
Lipides	16,9 g
Fibres	0,9 g
Sucres	2,5 g
Graisses saturées	10,2 g
Sodium	224 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.