Quiche au chèvre et épinards

Name: Quiche au chèvre et épinards
Yield: 4 portions
Ingredients: pâte brisée : 230 g; chèvre : 130 g; épinards : 250 g; œufs : 150 g; crème : 170 g; lait : 90 g

La quiche au chèvre et épinards est une recette végétarienne appréciée pour son contraste entre verdure, crémeux et fromage gratiné. Les épinards apportent une touche végétale douce qui s’équilibre bien avec le chèvre. Les données ci-dessous donnent un repère pour 100 g de plat préparé.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 875 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 72/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photographie culinaire : Quiche au chèvre et épinards

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Chèvre : 130 g
Épinards : 250 g
Œufs : 150 g
Crème : 170 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Disposez la pâte dans un moule, sauf pour la version sans pâte.
Préparez la garniture, en précuisant les légumes si nécessaire.
Fouettez œufs, crème et lait, puis ajoutez les autres éléments.
Enfournez environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir, pesez la portion et servez.

Les atouts de cette recette

Les épinards enrichissent la recette en légumes et participent à la diversité nutritionnelle du repas. Le fromage de chèvre et les œufs apportent des protéines rassasiantes. La pâte et la crème restent des sources notables de lipides, ce qui invite à adapter la portion. Servie avec des crudités, cette quiche peut mieux s’intégrer dans un repas complet.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,3g pour 100 g

Calories235kcal pour 100 g

Protéines8,3g pour 100 g

Lipides16,5g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé pour 4 portions. Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	235 kcal
Glucides	13,3 g
Protéines	8,3 g
Lipides	16,5 g
Fibres	1,2 g
Sucres	1,9 g
Graisses saturées	9,9 g
Sodium	240 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.