Quiche au chèvre et courgettes

Name: Quiche au chèvre et courgettes
Yield: 4 portions
Ingredients: pâte brisée : 230 g; chèvre : 135 g; courgettes : 260 g; œufs : 150 g; crème : 160 g; lait : 90 g

Avec sa garniture tendre et ses rondelles de courgettes, la quiche au chèvre et courgettes offre une texture agréable et un goût délicat. Le chèvre apporte du caractère sans masquer la fraîcheur des légumes. Les estimations présentées ici concernent 100 g de quiche prête à déguster.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 880 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 72/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photographie culinaire : Quiche au chèvre et courgettes

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Chèvre : 135 g
Courgettes : 260 g
Œufs : 150 g
Crème : 160 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Disposez la pâte dans un moule, sauf pour la version sans pâte.
Préparez la garniture, en précuisant les légumes si nécessaire.
Fouettez œufs, crème et lait, puis ajoutez les autres éléments.
Enfournez environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir, pesez la portion et servez.

Les atouts de cette recette

Les courgettes apportent du volume à la recette avec une densité calorique modérée. Le chèvre et les œufs soutiennent l’apport en protéines et contribuent à la satiété. Comme toute quiche à base de pâte et de crème, la teneur en lipides reste à considérer. Une salade verte ou des crudités complètent bien ce type de plat.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,4g pour 100 g

Calories230kcal pour 100 g

Protéines7,8g pour 100 g

Lipides16,1g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé pour 4 portions. Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	230 kcal
Glucides	13,4 g
Protéines	7,8 g
Lipides	16,1 g
Fibres	0,8 g
Sucres	2,2 g
Graisses saturées	9,7 g
Sodium	218 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.