Quiche au roquefort et noix

Name: Quiche au roquefort et noix
Yield: 4 portions
Ingredients: pâte brisée : 230 g; roquefort : 130 g; noix : 65 g; œufs : 150 g; crème : 170 g; lait : 90 g

La quiche au roquefort et noix se distingue par ses saveurs puissantes et sa texture particulièrement riche. Les noix ajoutent du croquant tandis que le roquefort apporte une intensité marquée. Cette fiche propose une estimation nutritionnelle pratique pour 100 g de quiche.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 825 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 46/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photographie culinaire : Quiche au roquefort et noix

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Roquefort : 130 g
Noix : 65 g
Œufs : 150 g
Crème : 170 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Disposez la pâte dans un moule, sauf pour la version sans pâte.
Préparez la garniture, en précuisant les légumes si nécessaire.
Fouettez œufs, crème et lait, puis ajoutez les autres éléments.
Enfournez environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir, pesez la portion et servez.

Les atouts de cette recette

Le roquefort et les noix donnent beaucoup de goût et apportent des lipides ainsi qu’un peu de protéines. Les noix ajoutent aussi des fibres et des acides gras intéressants, mais augmentent la densité énergétique. La portion mérite donc une attention particulière si l’on suit les calories ou les glucides du repas. Un accompagnement végétal aide à équilibrer l’ensemble.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides14,3g pour 100 g

Calories306kcal pour 100 g

Protéines9,1g pour 100 g

Lipides23,6g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé pour 4 portions. Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	306 kcal
Glucides	14,3 g
Protéines	9,1 g
Lipides	23,6 g
Fibres	1,1 g
Sucres	1,9 g
Graisses saturées	11,6 g
Sodium	427 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.