Quiche patate douce et feta

Name: Quiche patate douce et feta
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Patate douce : 230 g; Feta : 130 g; Œufs : 150 g; Crème : 140 g; Lait : 90 g

Une quiche gourmande aux dés de patate douce et à la feta, pour une association sucrée-salée. Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 870 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 75/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche patate douce et feta — photo culinaire

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Patate douce : 230 g
Feta : 130 g
Œufs : 150 g
Crème : 140 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte brisée.
Précuisez les dés de patate douce jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
Répartissez la garniture sur le fond de pâte et ajoutez les fromages prévus.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez le mélange sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris et la surface dorée.
Laissez tiédir, pesez votre part si nécessaire, puis servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

La patate douce apporte des glucides et des caroténoïdes, tandis que la feta relève la préparation. Les œufs renforcent l’apport protéique, utile à la satiété. La présence simultanée de pâte et de patate douce demande une attention particulière au comptage glucidique. Servez avec une salade pour un repas varié.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides17,7g pour 100 g

Calories237kcal pour 100 g

Protéines6,8g pour 100 g

Lipides15,4g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions génériques des ingrédients listés et d’un poids final supposé de 870 g (4 portions). Les valeurs varient selon les marques, l’égouttage et la cuisson ; elles ne doivent pas servir seules à déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	237 kcal
Glucides	17,7 g
Protéines	6,8 g
Lipides	15,4 g
Fibres	1,3 g
Sucres	3,2 g
Graisses saturées	9,1 g
Sodium	298 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.