Quiche asperges vertes et parmesan

Name: Quiche asperges vertes et parmesan
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Asperges vertes : 240 g; Parmesan : 75 g; Œufs : 150 g; Crème : 150 g; Lait : 90 g

Une quiche printanière aux asperges vertes et aux copeaux de parmesan, servie tiède. Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 840 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 77/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche asperges vertes et parmesan — photo culinaire

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Asperges vertes : 240 g
Parmesan : 75 g
Œufs : 150 g
Crème : 150 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte brisée.
Blanchissez rapidement les asperges puis égouttez-les.
Répartissez la garniture sur le fond de pâte et ajoutez les fromages prévus.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez le mélange sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris et la surface dorée.
Laissez tiédir, pesez votre part si nécessaire, puis servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Les asperges vertes apportent des fibres et des folates à cette quiche. Le parmesan donne une saveur intense et fournit du calcium et des protéines. La crème et la pâte augmentent la teneur en lipides et glucides. Une part accompagnée de crudités constitue un repas simple et savoureux.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,5g pour 100 g

Calories227kcal pour 100 g

Protéines8,3g pour 100 g

Lipides15,5g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions génériques des ingrédients listés et d’un poids final supposé de 840 g (4 portions). Les valeurs varient selon les marques, l’égouttage et la cuisson ; elles ne doivent pas servir seules à déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	227 kcal
Glucides	13,5 g
Protéines	8,3 g
Lipides	15,5 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	8,9 g
Sodium	266 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.