Quiche champignons et épinards

Name: Quiche champignons et épinards
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Champignons : 200 g; Épinards : 180 g; Œufs : 150 g; Crème : 150 g; Fromage râpé : 65 g

Une quiche aux champignons dorés et aux épinards fondants, idéale avec une salade. Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 880 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 76/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche champignons et épinards — photo culinaire

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Champignons : 200 g
Épinards : 180 g
Œufs : 150 g
Crème : 150 g
Fromage râpé : 65 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte brisée.
Poêlez les champignons et faites tomber les épinards en retirant leur eau.
Répartissez la garniture sur le fond de pâte et ajoutez les fromages prévus.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez le mélange sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris et la surface dorée.
Laissez tiédir, pesez votre part si nécessaire, puis servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Les champignons enrichissent le goût avec un apport énergétique modeste. Les épinards fournissent des folates et de la couleur à la garniture. Les œufs et le fromage apportent protéines et calcium. Accompagnez la quiche d’une salade et adaptez les quantités de pâte et de crème à vos besoins.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,5g pour 100 g

Calories209kcal pour 100 g

Protéines7,2g pour 100 g

Lipides14,5g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions génériques des ingrédients listés et d’un poids final supposé de 880 g (4 portions). Les valeurs varient selon les marques, l’égouttage et la cuisson ; elles ne doivent pas servir seules à déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	209 kcal
Glucides	12,5 g
Protéines	7,2 g
Lipides	14,5 g
Fibres	1,2 g
Sucres	1,4 g
Graisses saturées	8,3 g
Sodium	187 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.