Quiche carottes et courgettes

Name: Quiche carottes et courgettes
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Carottes : 160 g; Courgettes : 180 g; Œufs : 150 g; Crème : 140 g; Lait : 90 g; Fromage râpé : 65 g

Une quiche colorée mariant carottes râpées et rondelles de courgettes dans un appareil moelleux et une pâte dorée. Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 910 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 78/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche carottes et courgettes — photo culinaire

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Carottes : 160 g
Courgettes : 180 g
Œufs : 150 g
Crème : 140 g
Lait : 90 g
Fromage râpé : 65 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte brisée.
Faites revenir brièvement les carottes et courgettes pour limiter leur eau.
Répartissez la garniture sur le fond de pâte et ajoutez les fromages prévus.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez le mélange sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris et la surface dorée.
Laissez tiédir, pesez votre part si nécessaire, puis servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Les carottes apportent des caroténoïdes et une douceur naturelle, tandis que les courgettes ajoutent du volume au plat. Les œufs et le fromage contribuent à l’apport en protéines. La pâte et la crème augmentent l’apport énergétique et en lipides. Accompagnez une portion pesée de crudités pour varier les fibres.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,5g pour 100 g

Calories204kcal pour 100 g

Protéines6,4g pour 100 g

Lipides13,8g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions génériques des ingrédients listés et d’un poids final supposé de 910 g (4 portions). Les valeurs varient selon les marques, l’égouttage et la cuisson ; elles ne doivent pas servir seules à déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	204 kcal
Glucides	13,5 g
Protéines	6,4 g
Lipides	13,8 g
Fibres	1,2 g
Sucres	2,6 g
Graisses saturées	7,9 g
Sodium	176 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.