Quiche aux oignons caramélisés

Name: Quiche aux oignons caramélisés
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Oignons : 300 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 170 g; Lait : 80 g; Beurre : 15 g; Sucre : 8 g; Fromage râpé : 50 g; Sel : 3 g; Poivre : 1 g

Avec ses oignons doucement compotés, cette quiche offre une saveur naturellement sucrée et un cœur moelleux. La pâte apporte du croustillant et contraste agréablement avec la garniture. Les données par 100 g restent utiles pour mieux estimer l’apport énergétique et glucidique. Une recette végétarienne facile à servir en déjeuner ou dîner léger.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 935 g préparés

● Note nutritionnelle : 59/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Oignons : 300 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 170 g
Lait : 80 g
Beurre : 15 g
Sucre : 8 g
Fromage râpé : 50 g
Sel : 3 g
Poivre : 1 g

Préparation

Émincez les oignons et faites-les cuire lentement avec beurre et un peu de sucre.
Disposez-les sur la pâte dans le moule.
Mélangez œufs, crème, lait et fromage.
Versez l’appareil sur les oignons.
Enfournez jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Les atouts de cette recette

Les oignons fournissent fibres et saveur, ce qui permet de limiter les ajouts superflus. Le plat peut être accompagné d’une salade croquante pour un meilleur équilibre. Les œufs participent à la satiété grâce à leur teneur en protéines. Une recette simple et réconfortante à portionner facilement.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides22,4g pour 100 g

Calories267kcal pour 100 g

Protéines8,3g pour 100 g

Lipides15,8g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé (poids final ≈ 935 g pour 4 portions). Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	267 kcal
Glucides	22,4 g
Protéines	8,3 g
Lipides	15,8 g
Fibres	1,5 g
Sucres	4,6 g
Graisses saturées	6,9 g
Sodium	455 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.