Quiche au jambon et champignons

Name: Quiche au jambon et champignons
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Jambon blanc : 130 g; Champignons de Paris : 180 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 170 g; Lait : 80 g; Emmental râpé : 70 g; Huile d’olive : 8 g; Sel : 3 g; Poivre : 1 g

Le jambon apporte une saveur douce tandis que les champignons ajoutent du relief et du moelleux à cette quiche. Facile à réaliser, elle se prête bien aux repas préparés à l’avance. Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g afin d’aider à mieux gérer les portions. Une recette classique qui plaît au plus grand nombre.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 945 g préparés

● Note nutritionnelle : 58/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Jambon blanc : 130 g
Champignons de Paris : 180 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 170 g
Lait : 80 g
Emmental râpé : 70 g
Huile d’olive : 8 g
Sel : 3 g
Poivre : 1 g

Préparation

Poêlez les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Répartissez jambon et champignons sur la pâte.
Mélangez les œufs, la crème, le lait et le fromage.
Versez l’appareil sur la garniture.
Faites cuire au four jusqu’à coloration dorée.
Laissez reposer quelques minutes puis servez.

Les atouts de cette recette

L’association jambon-champignons apporte protéines et volume dans une recette familiale. Les champignons enrichissent le plat en goût avec un apport énergétique raisonnable. Servie avec des crudités, la quiche devient plus complète et plus rassasiante. Un bon compromis entre gourmandise et simplicité.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides18,9g pour 100 g

Calories272kcal pour 100 g

Protéines11,1g pour 100 g

Lipides16,9g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé (poids final ≈ 945 g pour 4 portions). Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	272 kcal
Glucides	18,9 g
Protéines	11,1 g
Lipides	16,9 g
Fibres	1,2 g
Sucres	2,3 g
Graisses saturées	7,1 g
Sodium	510 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.