Quiche aux poireaux

Name: Quiche aux poireaux
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Poireaux : 260 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 160 g; Lait : 90 g; Fromage râpé : 55 g; Beurre : 12 g; Ciboulette : 5 g; Sel : 3 g; Poivre : 1 g

Douce et fondante, la quiche aux poireaux met en avant un légume au goût subtil qui se marie parfaitement avec un appareil crémeux. Sa texture moelleuse en fait une option agréable pour un déjeuner léger. Les estimations présentées ici portent sur 100 g de plat prêt à servir. Elles offrent un repère utile pour le suivi nutritionnel quotidien.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 950 g préparés

● Note nutritionnelle : 66/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Poireaux : 260 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 160 g
Lait : 90 g
Fromage râpé : 55 g
Beurre : 12 g
Ciboulette : 5 g
Sel : 3 g
Poivre : 1 g

Préparation

Nettoyez et émincez les poireaux puis faites-les fondre au beurre.
Répartissez-les sur la pâte.
Fouettez œufs, crème, lait et fromage.
Ajoutez la ciboulette puis versez l’appareil.
Enfournez jusqu’à prise complète et belle coloration.
Laissez tiédir légèrement avant de servir.

Les atouts de cette recette

Les poireaux contribuent à l’apport en fibres et donnent du volume à la quiche. Le plat reste facile à portionner et à accompagner d’une salade ou d’un potage. Les protéines des œufs aident à prolonger la satiété. Une bonne option végétarienne pour varier les repas de la semaine.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides20,1g pour 100 g

Calories238kcal pour 100 g

Protéines8,6g pour 100 g

Lipides13,2g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé (poids final ≈ 950 g pour 4 portions). Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	238 kcal
Glucides	20,1 g
Protéines	8,6 g
Lipides	13,2 g
Fibres	1,7 g
Sucres	2,9 g
Graisses saturées	5,7 g
Sodium	390 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.