Quiche aux lardons et fromage

Name: Quiche aux lardons et fromage
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Lardons fumés : 150 g; Emmental râpé : 90 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 180 g; Lait : 70 g; Noix de muscade : 1 g; Poivre : 1 g

Classique des tables familiales, cette quiche combine pâte croustillante, lardons et fromage fondu. Sa texture reste moelleuse au centre avec une surface dorée. Les repères nutritionnels par 100 g aident à apprécier l’apport en glucides et en énergie. Idéale en plat principal accompagnée d’une salade verte.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 915 g préparés

● Note nutritionnelle : 48/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Lardons fumés : 150 g
Emmental râpé : 90 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 180 g
Lait : 70 g
Noix de muscade : 1 g
Poivre : 1 g

Préparation

Préchauffez le four et précuisez légèrement la pâte si souhaité.
Faites revenir les lardons puis égouttez-les.
Répartissez lardons et fromage sur la pâte.
Mélangez œufs, crème, lait et assaisonnement.
Versez l’appareil puis enfournez jusqu’à belle coloration.
Laissez tiédir avant de couper les parts.

Les atouts de cette recette

Les protéines des œufs, des lardons et du fromage favorisent la satiété. Le plat gagne à être accompagné de crudités pour ajouter fibres et fraîcheur. Une portion maîtrisée aide à mieux contrôler les apports en graisses saturées. C’est une recette simple, conviviale et facile à préparer à l’avance.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides18,6g pour 100 g

Calories301kcal pour 100 g

Protéines11,2g pour 100 g

Lipides20,4g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé (poids final ≈ 915 g pour 4 portions). Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	301 kcal
Glucides	18,6 g
Protéines	11,2 g
Lipides	20,4 g
Fibres	0,9 g
Sucres	1,8 g
Graisses saturées	8,6 g
Sodium	610 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.