Quiche au jambon et fromage

Name: Quiche au jambon et fromage
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Jambon blanc : 150 g; Emmental râpé : 90 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 170 g; Lait : 80 g; Moutarde douce : 10 g; Sel : 3 g; Poivre : 1 g

Cette quiche associe le moelleux d’un appareil œufs-crème, la douceur du jambon et la gourmandise du fromage fondu. Facile à préparer, elle convient bien à un repas familial ou à un pique-nique. Les valeurs indicatives permettent d’estimer l’impact nutritionnel pour 100 g. Une bonne base pour adapter ses portions avec davantage de précision.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 900 g préparés

● Note nutritionnelle : 54/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Jambon blanc : 150 g
Emmental râpé : 90 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 170 g
Lait : 80 g
Moutarde douce : 10 g
Sel : 3 g
Poivre : 1 g

Préparation

Préchauffez le four et préparez le moule à tarte.
Répartissez le jambon coupé en dés sur la pâte.
Ajoutez le fromage râpé de façon homogène.
Fouettez les œufs, la crème, le lait et la moutarde.
Versez l’appareil sur la garniture et enfournez.
Sortez la quiche une fois bien dorée et laissez reposer avant service.

Les atouts de cette recette

Le jambon et les œufs apportent des protéines utiles pour la satiété. Le fromage renforce l’apport en calcium et la gourmandise du plat. Servie avec des légumes crus ou une salade, la portion devient plus équilibrée. Une recette pratique pour préparer un repas complet à partager.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides19,5g pour 100 g

Calories285kcal pour 100 g

Protéines11,8g pour 100 g

Lipides17,9g pour 100 g

Estimation calculée à partir d’ingrédients génériques, d’une recette type et d’un rendement supposé (poids final ≈ 900 g pour 4 portions). Les valeurs peuvent varier selon les marques, les grammages et la cuisson.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	285 kcal
Glucides	19,5 g
Protéines	11,8 g
Lipides	17,9 g
Fibres	1,0 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	7,8 g
Sodium	560 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.