Quiche butternut et noisettes

Name: Quiche butternut et noisettes
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Butternut : 260 g; Noisettes : 50 g; Œufs : 150 g; Crème : 150 g; Fromage : 60 g

Une quiche rustique où la courge butternut rôtie rencontre le croquant des noisettes. Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 810 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 68/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche butternut et noisettes — photo culinaire

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Butternut : 260 g
Noisettes : 50 g
Œufs : 150 g
Crème : 150 g
Fromage : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte brisée.
Faites rôtir les dés de butternut et concassez les noisettes.
Répartissez la garniture sur le fond de pâte et ajoutez les fromages prévus.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez le mélange sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit pris et la surface dorée.
Laissez tiédir, pesez votre part si nécessaire, puis servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

La butternut apporte des caroténoïdes et une saveur délicatement sucrée. Les noisettes ajoutent du croquant, des fibres et des graisses majoritairement insaturées. Leur densité énergétique augmente toutefois les calories du plat. Une portion modérée accompagnée de crudités aide à équilibrer le repas.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides16,5g pour 100 g

Calories271kcal pour 100 g

Protéines7,4g pour 100 g

Lipides19,5g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions génériques des ingrédients listés et d’un poids final supposé de 810 g (4 portions). Les valeurs varient selon les marques, l’égouttage et la cuisson ; elles ne doivent pas servir seules à déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	271 kcal
Glucides	16,5 g
Protéines	7,4 g
Lipides	19,5 g
Fibres	1,8 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	9,1 g
Sodium	179 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.