Quiche aux merguez et poivrons

Name: Quiche aux merguez et poivrons
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 80 g; Merguez : 190 g; Poivrons : 220 g; Oignon : 50 g; Emmental râpé : 60 g

Merguez parfumées, poivrons fondants et pâte dorée : préparez cette quiche relevée et consultez ses valeurs nutritionnelles estimées par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 1000 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 75/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche aux merguez et poivrons — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 80 g
Merguez : 190 g
Poivrons : 220 g
Oignon : 50 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et placez la pâte dans un moule.
Faites revenir les merguez coupées en morceaux avec l’oignon. Ajoutez ensuite les poivrons.
Répartissez la garniture sur le fond de tarte et parsemez d’emmental.
Mélangez les œufs, la crème et le lait, puis versez l’appareil dans le moule.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien coloré.
Laissez tiédir avant de découper.

Les atouts de cette recette

Les poivrons équilibrent le caractère puissant des merguez avec plus de volume et de fraîcheur. Les œufs assurent une texture moelleuse et homogène. Cette quiche apporte un repas gourmand à compléter avec des crudités. Comme les merguez sont assez grasses et salées, il est utile de surveiller la taille de la part.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,2g pour 100 g

Calories245kcal pour 100 g

Protéines8,9g pour 100 g

Lipides17,6g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 1000 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	245 kcal
Glucides	12,2 g
Protéines	8,9 g
Lipides	17,6 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,6 g
Graisses saturées	8,5 g
Sodium	322 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.