Quiche au saumon et épinards

Name: Quiche au saumon et épinards
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Saumon : 200 g; Épinards : 220 g; Oignon : 40 g; Emmental râpé : 60 g

Saumon tendre, épinards fondants et pâte croustillante : préparez cette quiche complète et découvrez ses valeurs nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 1010 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 84/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au saumon et épinards — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Saumon : 200 g
Épinards : 220 g
Oignon : 40 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte.
Faites tomber les épinards avec l’oignon quelques minutes. Coupez le saumon en cubes.
Répartissez saumon et épinards sur le fond de tarte, puis ajoutez l’emmental.
Mélangez les œufs, la crème et le lait et versez sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à une belle couleur dorée.
Laissez reposer avant de servir.

Les atouts de cette recette

Les épinards ajoutent du volume, un peu de fibres et une touche végétale agréable. Le saumon renforce l’apport protéique tout en apportant des graisses intéressantes. Cette quiche peut constituer un repas bien équilibré avec une crudité. Pour un meilleur repère glucidique, pensez à peser votre portion.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides11,3g pour 100 g

Calories221kcal pour 100 g

Protéines10,0g pour 100 g

Lipides14,8g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 1010 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	221 kcal
Glucides	11,3 g
Protéines	10,0 g
Lipides	14,8 g
Fibres	1,1 g
Sucres	1,7 g
Graisses saturées	7,2 g
Sodium	179 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.