Quiche aux lardons et courgettes

Name: Quiche aux lardons et courgettes
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Courgettes : 280 g; Lardons : 150 g; Oignon : 60 g; Emmental râpé : 60 g

Courgettes moelleuses, lardons bien dorés et appareil aux œufs : réalisez cette quiche familiale et consultez ses valeurs nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 1040 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 79/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche aux lardons et courgettes — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Courgettes : 280 g
Lardons : 150 g
Oignon : 60 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la.
Coupez les courgettes en demi-rondelles et faites-les revenir avec l’oignon pour leur faire perdre un peu d’eau.
Ajoutez les lardons quelques minutes, puis répartissez le tout sur le fond de tarte avec l’emmental.
Mélangez les œufs, la crème et le lait. Versez l’appareil sur la garniture.
Faites cuire 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir et pesez votre part si besoin.

Les atouts de cette recette

Les courgettes allègent la garniture grâce à leur richesse en eau tout en apportant du volume. Les lardons et les œufs rendent la quiche plus rassasiante. Une salade croquante complète bien ce plat pour équilibrer le repas. Pensez à surveiller la portion si vous cherchez à limiter l’apport en graisses.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides11,3g pour 100 g

Calories221kcal pour 100 g

Protéines8,1g pour 100 g

Lipides15,9g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 1040 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	221 kcal
Glucides	11,3 g
Protéines	8,1 g
Lipides	15,9 g
Fibres	0,9 g
Sucres	2,4 g
Graisses saturées	7,9 g
Sodium	320 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.