Quiche au bacon et poireaux

Name: Quiche au bacon et poireaux
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Poireaux : 260 g; Bacon : 150 g; Gruyère râpé : 60 g

Poireaux fondants, bacon fumé et appareil crémeux : préparez cette quiche complète et découvrez ses valeurs nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 960 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 75/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au bacon et poireaux — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Poireaux : 260 g
Bacon : 150 g
Gruyère râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte.
Émincez les poireaux et faites-les fondre à la poêle. Ajoutez ensuite le bacon en morceaux.
Répartissez la garniture sur le fond de tarte et parsemez de gruyère.
Mélangez les œufs, la crème et le lait, puis versez sur la préparation.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à belle coloration.
Laissez tiédir avant de couper et servez avec des légumes crus si vous le souhaitez.

Les atouts de cette recette

Les poireaux apportent du volume, une texture fondante et un peu de fibres. Le bacon et les œufs participent à l’effet rassasiant de la recette. Une salade ou un accompagnement de légumes aide à mieux équilibrer le repas. Cette quiche reste toutefois relativement riche, surtout selon la quantité de fromage ajoutée.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,7g pour 100 g

Calories243kcal pour 100 g

Protéines9,0g pour 100 g

Lipides17,3g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 960 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	243 kcal
Glucides	12,7 g
Protéines	9,0 g
Lipides	17,3 g
Fibres	1,0 g
Sucres	2,7 g
Graisses saturées	8,5 g
Sodium	338 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.