Quiche aux lardons et chèvre

Name: Quiche aux lardons et chèvre
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 140 g; Lait : 80 g; Lardons : 150 g; Fromage de chèvre : 140 g; Oignon : 50 g

Lardons croustillants, chèvre fondant et pâte dorée : préparez cette quiche savoureuse et retrouvez ses estimations nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 850 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 61/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche aux lardons et chèvre — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 140 g
Lait : 80 g
Lardons : 150 g
Fromage de chèvre : 140 g
Oignon : 50 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et garnissez un moule avec la pâte brisée.
Faites revenir légèrement les lardons et l’oignon, puis déposez-les sur le fond de tarte.
Coupez le chèvre en rondelles ou en morceaux et répartissez-le sur la garniture.
Battez les œufs avec la crème et le lait. Versez sur la tarte.
Enfournez 35 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris.
Laissez tiédir avant de découper pour obtenir des parts nettes.

Les atouts de cette recette

Le fromage de chèvre apporte une texture crémeuse et une saveur marquée. Les œufs et les lardons contribuent à l’apport protéique de la recette. Cette quiche se marie très bien avec des crudités pour augmenter la part végétale du repas. Son profil reste riche en matières grasses, ce qui invite à modérer la taille de la portion.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,9g pour 100 g

Calories290kcal pour 100 g

Protéines10,9g pour 100 g

Lipides21,6g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 850 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	290 kcal
Glucides	12,9 g
Protéines	10,9 g
Lipides	21,6 g
Fibres	0,7 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	11,1 g
Sodium	410 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.