Quiche au chorizo et poivrons

Name: Quiche au chorizo et poivrons
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 80 g; Chorizo : 150 g; Poivrons : 220 g; Oignon : 50 g; Emmental râpé : 60 g

Chorizo relevé, poivrons colorés et appareil onctueux : réalisez cette quiche de caractère et consultez ses estimations nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 960 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 71/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au chorizo et poivrons — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 80 g
Chorizo : 150 g
Poivrons : 220 g
Oignon : 50 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et placez la pâte dans un moule.
Faites revenir le chorizo avec l’oignon. Ajoutez les poivrons coupés en dés pour les attendrir légèrement.
Disposez la garniture sur le fond de tarte et parsemez d’emmental.
Fouettez les œufs, la crème et le lait, puis versez l’appareil sur le tout.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Laissez tiédir avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.

Les atouts de cette recette

Les poivrons ajoutent couleur, volume et une note naturellement riche en vitamine C. Le chorizo donne du caractère et apporte protéines et lipides. Cette quiche gagne à être servie avec une salade pour compenser son côté généreux. Le chorizo étant salé et assez gras, une part modérée est souvent suffisante.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,7g pour 100 g

Calories262kcal pour 100 g

Protéines9,7g pour 100 g

Lipides18,8g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 960 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	262 kcal
Glucides	12,7 g
Protéines	9,7 g
Lipides	18,8 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,8 g
Graisses saturées	9,1 g
Sodium	329 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.