Quiche aux fruits de mer

Name: Quiche aux fruits de mer
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Fruits de mer : 220 g; Oignon : 50 g; Emmental râpé : 60 g

Fruits de mer variés, pâte dorée et appareil crémeux : réalisez cette quiche généreuse et retrouvez ses valeurs nutritionnelles estimées par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 840 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 80/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche aux fruits de mer — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Fruits de mer : 220 g
Oignon : 50 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et installez la pâte dans un moule.
Préparez et égouttez le mélange de fruits de mer si nécessaire.
Répartissez les fruits de mer, l’oignon et le fromage sur le fond de tarte.
Mélangez les œufs, la crème et le lait, puis versez l’appareil sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à belle coloration.
Laissez reposer avant de servir.

Les atouts de cette recette

Le mélange de fruits de mer apporte une garniture variée et riche en saveurs marines. Les œufs et le fromage assurent une texture fondante et rassasiante. Cette quiche se prête bien à un repas convivial avec une salade ou des crudités. Selon le mélange utilisé, la teneur en sel peut varier, donc assaisonnez avec modération.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,2g pour 100 g

Calories234kcal pour 100 g

Protéines11,0g pour 100 g

Lipides15,0g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 840 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	234 kcal
Glucides	13,2 g
Protéines	11,0 g
Lipides	15,0 g
Fibres	0,7 g
Sucres	1,9 g
Graisses saturées	8,0 g
Sodium	237 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.