Quiche au cabillaud et épinards

Name: Quiche au cabillaud et épinards
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Cabillaud : 220 g; Épinards : 220 g; Emmental râpé : 60 g

Cabillaud, épinards et appareil fondant : réalisez cette quiche complète et retrouvez ses valeurs nutritionnelles estimées par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 990 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 88/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au cabillaud et épinards — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Cabillaud : 220 g
Épinards : 220 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et garnissez un moule avec la pâte.
Faites tomber les épinards quelques minutes et coupez le cabillaud en morceaux.
Répartissez le cabillaud et les épinards sur la pâte, puis ajoutez l’emmental.
Mélangez les œufs, la crème et le lait et versez l’appareil.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Laissez reposer avant de découper et de servir.

Les atouts de cette recette

Les épinards ajoutent du volume, des fibres et une note végétale à la recette. Le cabillaud apporte des protéines tout en restant assez léger en bouche. Cette quiche se marie très bien avec une crudité ou une soupe simple. Pour mieux ajuster votre repas, tenez compte du poids réel de la portion servie.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides11,1g pour 100 g

Calories200kcal pour 100 g

Protéines10,2g pour 100 g

Lipides12,6g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 990 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	200 kcal
Glucides	11,1 g
Protéines	10,2 g
Lipides	12,6 g
Fibres	1,0 g
Sucres	1,5 g
Graisses saturées	6,7 g
Sodium	183 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.