Quiche à la viande hachée

Name: Quiche à la viande hachée
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Bœuf haché : 220 g; Oignon : 70 g; Emmental râpé : 70 g

Viande hachée savoureuse, appareil crémeux et pâte croustillante : préparez cette quiche généreuse et consultez ses valeurs nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 860 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 73/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche à la viande hachée — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Bœuf haché : 220 g
Oignon : 70 g
Emmental râpé : 70 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Disposez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond.
Faites revenir la viande hachée avec l’oignon jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis égouttez légèrement si besoin.
Répartissez la garniture sur le fond de tarte et ajoutez l’emmental.
Mélangez les œufs, la crème et le lait, assaisonnez modérément puis versez l’appareil dans le moule.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
Laissez tiédir avant de couper pour servir des parts nettes.

Les atouts de cette recette

La viande hachée apporte une bonne densité en protéines et rend la quiche rassasiante. Les œufs renforcent la texture fondante de l’appareil. Servie avec une salade, cette recette devient un repas complet et pratique. Comme elle reste assez riche, mieux vaut ajuster la portion selon vos besoins.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,6g pour 100 g

Calories267kcal pour 100 g

Protéines13,4g pour 100 g

Lipides17,7g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 860 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	267 kcal
Glucides	12,6 g
Protéines	13,4 g
Lipides	17,7 g
Fibres	0,8 g
Sucres	2,0 g
Graisses saturées	9,2 g
Sodium	197 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.