Quiche au jambon et épinards

Name: Quiche au jambon et épinards
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Épinards : 220 g; Jambon blanc : 150 g; Emmental râpé : 60 g; Oignon : 50 g

Épinards fondants, jambon et pâte croustillante : réalisez cette quiche complète et consultez ses estimations nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 970 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 85/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au jambon et épinards — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Épinards : 220 g
Jambon blanc : 150 g
Emmental râpé : 60 g
Oignon : 50 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et installez la pâte dans le moule.
Faites tomber les épinards avec l’oignon quelques minutes et coupez le jambon en dés.
Répartissez les épinards et le jambon sur le fond de tarte, puis ajoutez l’emmental.
Mélangez les œufs, la crème et le lait et versez l’appareil sur la garniture.
Faites cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Laissez tiédir avant de servir pour une meilleure tenue des parts.

Les atouts de cette recette

Les épinards ajoutent couleur, volume et un complément de fibres à la garniture. Le jambon et les œufs rendent la quiche plus rassasiante. Une salade de crudités accompagne très bien cette recette pour un repas plus complet. Selon le fromage utilisé, le plat peut être assez salé : il vaut mieux assaisonner avec modération.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides12,1g pour 100 g

Calories208kcal pour 100 g

Protéines9,4g pour 100 g

Lipides13,5g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 970 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	208 kcal
Glucides	12,1 g
Protéines	9,4 g
Lipides	13,5 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,0 g
Graisses saturées	7,1 g
Sodium	328 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.