Quiche au bœuf et poivrons

Name: Quiche au bœuf et poivrons
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 90 g; Bœuf haché : 200 g; Poivrons : 220 g; Oignon : 60 g; Emmental râpé : 60 g

Bœuf haché, poivrons colorés et appareil fondant : réalisez cette quiche gourmande et retrouvez ses estimations nutritionnelles par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 1030 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 84/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au bœuf et poivrons — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 90 g
Bœuf haché : 200 g
Poivrons : 220 g
Oignon : 60 g
Emmental râpé : 60 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule avec la pâte.
Faites revenir le bœuf haché avec l’oignon. Ajoutez les poivrons en dés pour les attendrir légèrement.
Répartissez la garniture sur le fond de tarte avec l’emmental râpé.
Fouettez les œufs, la crème et le lait. Versez l’appareil sur la garniture.
Faites cuire 35 à 40 minutes jusqu’à obtention d’un dessus bien doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Les atouts de cette recette

Les poivrons donnent du volume, de la couleur et une touche naturellement riche en vitamine C. Le bœuf et les œufs apportent des protéines utiles au pouvoir rassasiant du plat. Cette quiche se marie très bien avec une salade croquante. La garniture restant généreuse, une portion modérée peut suffire.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides11,7g pour 100 g

Calories221kcal pour 100 g

Protéines10,6g pour 100 g

Lipides14,3g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 1030 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	221 kcal
Glucides	11,7 g
Protéines	10,6 g
Lipides	14,3 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,5 g
Graisses saturées	7,4 g
Sodium	161 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.