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Quattro Stagioni

Quattro Stagioni — photo culinaire réaliste

Préparation : 35 min · Repos : 8 h · Cuisson : 8 min · 4 portions

Une pizza divisée en quartiers garnis différemment, généralement artichauts, jambon, champignons et olives.

Les atouts de cette recette

La Quattro Stagioni permet de varier les saveurs au sein d’une seule pizza, ce qui peut augmenter la satisfaction gustative sans nécessairement multiplier les parts. Les légumes comme les champignons et les artichauts apportent un peu plus de fibres et de diversité. Sa garniture reste toutefois plus riche qu’une simple Margherita. Une portion équilibrée est souvent suffisante grâce à la variété des goûts.

● Note nutritionnelle: 58/100
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Ingrédients

  • Farine à pizza500 g
  • Eau325 g
  • Levure boulangère3 g
  • Sel12 g
  • Sauce tomate240 g
  • Mozzarella220 g
  • Artichauts120 g
  • Jambon cuit90 g
  • Champignons100 g
  • Olives noires60 g
  • Huile d’olive10 g

Préparation

  1. Préparez une pâte à pizza bien fermentée.
  2. Étalez-la puis ajoutez la sauce tomate et la mozzarella.
  3. Répartissez les garnitures par quartiers : artichauts, jambon, champignons et olives.
  4. Faites cuire à très haute température jusqu’à ce que le bord soit gonflé et doré.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive à la sortie du four.
  6. Servez sans attendre.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides30,2Pour 100 g de plat préparé
Calories286Pour 100 g de plat préparé
Protéines11,8Pour 100 g de plat préparé
Lipides11,7Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories286 kcal
Glucides30,2 g
Protéines11,8 g
Lipides11,7 g
Fibres1,8
Sucres3,4
Graisses saturées4,8
Sodium560

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 44,2%■ Protéines 17,3%■ Lipides 38,5%

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Questions fréquentes

Comment réussir Quattro Stagioni ?

Préparez une pâte à pizza bien fermentée.

Combien de glucides contient Quattro Stagioni ?

Environ 30,2 g de glucides pour 100 g de plat préparé selon cette recette indicative.

Comment conserver Quattro Stagioni ?

Conservez la pizza au frais après refroidissement et réchauffez-la vivement pour retrouver une pâte agréable et une garniture chaude.

Peut-on ajuster les portions ?

Oui, le nombre de portions modifie les quantités d’ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.