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Margherita

Margherita — photo culinaire réaliste

Préparation : 30 min · Repos : 8 h · Cuisson : 8 min · 4 portions

La grande classique napolitaine : pâte à pizza, sauce tomate, mozzarella et basilic.

Les atouts de cette recette

La pizza Margherita mise sur des ingrédients simples et lisibles. Par rapport à des pizzas plus chargées, elle reste souvent l’une des options les plus équilibrées grâce à une garniture modérée. Elle apporte tout de même une densité en glucides notable via la pâte. Une portion bien découpée et accompagnée de légumes peut très bien s’intégrer à un repas.

● Note nutritionnelle: 68/100
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Ingrédients

  • Farine à pizza500 g
  • Eau325 g
  • Levure boulangère3 g
  • Sel12 g
  • Sauce tomate250 g
  • Mozzarella250 g
  • Basilic10 g
  • Huile d’olive12 g

Préparation

  1. Préparez la pâte à pizza et laissez-la fermenter plusieurs heures pour développer ses arômes.
  2. Étalez la pâte, ajoutez la sauce tomate puis répartissez la mozzarella.
  3. Enfournez à très haute température sur pierre ou plaque bien chaude.
  4. Ajoutez le basilic en fin de cuisson ou juste à la sortie du four.
  5. Terminez par un filet d’huile d’olive.
  6. Servez immédiatement.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides31,8Pour 100 g de plat préparé
Calories268Pour 100 g de plat préparé
Protéines10,5Pour 100 g de plat préparé
Lipides10,2Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories268 kcal
Glucides31,8 g
Protéines10,5 g
Lipides10,2 g
Fibres1,9
Sucres3,6
Graisses saturées4,4
Sodium460

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 48,7%■ Protéines 16,1%■ Lipides 35,2%

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Questions fréquentes

Comment réussir Margherita ?

Préparez la pâte à pizza et laissez-la fermenter plusieurs heures pour développer ses arômes.

Combien de glucides contient Margherita ?

Environ 31,8 g de glucides pour 100 g de plat préparé selon cette recette indicative.

Comment conserver Margherita ?

Conservez la pizza au frais après refroidissement et réchauffez-la vivement pour retrouver une pâte agréable et une garniture chaude.

Peut-on ajuster les portions ?

Oui, le nombre de portions modifie les quantités d’ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.